凤凰彩票:寄居蟹面包#博世红钻家厨#

寄居蟹面包#博世红钻家厨#

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法步骤

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解1

1. 将面团材料用后油法揉至扩展进行1次发酵;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解2

2. 面团分割成5个45克一份的面团滚圆松弛15分钟,剩余的面团分成10个5克和10个1克的小剂子备用;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解3

3. 将45克的面团按扁整形成水滴状; 、

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解4

4. 用擀面杖擀开长约30cm;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解5

5. 沿着长边卷起;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解6

6. 收口捏紧朝下放置;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解7

7. 将火腿切割成圆锥状;、

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解8

8. 将6的尖头从火腿的尖头处开始卷起,收口的端部压在下面;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解9

9. 将5克的面团做成螃蟹钳子粘到身体两侧,1克面团搓圆做成眼睛放到头部,如果担心眼睛会移位,可用小的牙签连接身体和眼睛起到固定作用;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解10

10. 2次发酵完成后,用剪刀将蟹钳剪开一刀,然后刷蛋液;

寄居蟹面包#博世红钻家厨#的做法图解11

11. 烤箱预热180°,中层上下火,时间13-15分钟。

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