凤凰彩票:怀旧的味道--外婆的酸梅汤_1

怀旧的味道--外婆的酸梅汤

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法步骤

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解1

1. 27克乌梅(16颗)和25克山楂准备好。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解2

2. 锅中倒入1500克凉水,放入乌梅和山楂,浸泡30分钟。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解3

3. 上灶,大火,烧开后继续大火熬3分钟。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解4

4. 转小火,熬40分钟,一定要用小火慢熬,这样才有味道。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解5

5. 酸梅汤熬好了,关火。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解6

6. 用筛子过滤一遍,过滤出杂质,现在的汤色非常红润。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解7

7. 这是过滤出的杂质,直接扔掉。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解8

8. 60克红糖准备好,我的是块状红糖,这种是重庆的老红糖,味道更好,你也可以用粉末状的红糖。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解9

9. 将60克红糖直接放入酸梅汤中,不用切碎,这一步最好在酸梅汤刚刚熬好还是滚烫的时候进行,容易融化。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解10

10. 红糖融化了,酸梅汤的颜色变的偏棕色,然后让酸梅汤彻底凉透。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解11

11. 杯子中放入适量冰块,根据自己的口味加减冰块。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解12

12. 舀入几勺凉透的酸梅汤,插上吸管,酸酸甜甜冰冰凉凉的酸梅汤就做好了。

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解13

13. 成品图

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解14

14. 成品图

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解15

15. 成品图

怀旧的味道--外婆的酸梅汤的做法图解16

16. 这就是外婆的味道~~

小贴士

1.红糖可以根据自己的口味适量加减,这应该是最简单的酸梅汤做法了吧,虽然简单,但味道惊奇,你会爱上这个味道的。

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