家常版水煮鱼简单好吃

家常版水煮鱼简单好吃

家常版水煮鱼简单好吃的做法步骤

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解1

1. 处理鱼,片出鱼肉,鱼头拆开,一起和鱼骨入盆腌制

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解2

2. 放入胡椒粉,淀粉

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解3

3. 切葱姜

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解4

4. 开水浸泡一部分辣椒

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解5

5. 热锅凉油,加入植物油,葱姜小火编出香味,开大火,放入腌制好的鱼骨,煎至表面脱生,把葱姜挑出!加入开水(记得开水是鱼汤白的关键)熬鱼汤时间自己去处理鱼肉和蔬菜

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解6

6. 鱼片放胡椒粉腌制。

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解7

7. 开锅后小火大概20-30分钟!撇去浮沫。这个是开灯效果,灯光是偏黄的

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解8

8. 已经是乳白色的了!但是还需要一个小步骤哦

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解9

9. 加入小叠纯牛奶。去腥的宝贝哦!而且汤汁更浓郁!盖盖小火1分钟左右

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解10

10. 倒出,给孩子做鲫鱼豆腐汤。这个方法一点也不腥!补钙超级好!言归正传

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解11

11. 热锅凉油,放猪油,没有猪油植物油也可以,牛油更好!多放油!小火葱姜花椒麻椒出香味,全部撇出去

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解12

12. 放入红99调料,或其他牌子的都可以

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解13

13. 炒开,放入干辣椒和泡好捞出的辣椒(把水吸干)喜欢辣,全部切断

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解14

14. 煸炒会放入鱼汤

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解15

15. 放入鱼汤,大火转小火。水少加开水!大概20多分钟样子

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解16

16. 放入豆芽,连鱼骨一起盛出,放入盆地

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解17

17. 捞出豆芽的汤

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解18

18. 油菜烫一下盛出

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解19

19. 放入鱼片不要用力翻,开锅一起倒出。

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解20

20. 麻椒放盆边缘,烧热油浇上!用勺子把汤往中间放些。完成。(如果麻椒放中间要保证汤比较多,因为油直接到鱼片上,鱼片会变得硬)

家常版水煮鱼简单好吃的做法图解21

21. 完成哦

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