鸡丝酸辣汤(家常版)_1

鸡丝酸辣汤(家常版)

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法步骤

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解1

1. 准备食材。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解2

2. 泡发木耳。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解3

3. 起锅倒水,汆鸡胸几分钟。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解4

4. 鸡胸变白捞出冲凉,顺着鸡丝纹路方向手撕成细丝。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解5

5. 鸡蛋蛋黄、蛋白分离,打散。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解6

6. 煎锅擦油,倒入蛋黄液,摊成薄饼。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解7

7. 定型后,取出蛋饼皮,卷起切丝。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解8

8. 香菜、木耳切丝,与蛋丝、鸡丝四丝一并备好。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解9

9. 备好大骨汤。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解10

10. 1碗大骨汤加清水稀释煮开,加入鸡丝、木耳丝、蛋皮丝,加生抽、盐调味。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解11

11. 水淀粉逐渐加入,勾芡。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解12

12. 蛋白液沿锅边均匀撒下。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解13

13. 胡椒粉和醋混合,调出自己喜欢的酸辣程度,倒入锅中搅匀即可。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解14

14. 盛出撒上香菜。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解15

15. 汤汁酸辣,钙、蛋白营养丰富,健脾开胃。

鸡丝酸辣汤(家常版)的做法图解16

16. 一大碗汤,宝贝全喝光光。

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