奥利奥奶油面包筒

奥利奥奶油面包筒

奥利奥奶油面包筒的做法步骤

奥利奥奶油面包筒的做法图解1

1. 将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶里

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2. 倒入面粉,在面粉顶端加入酵母,面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面程序10分钟,加入黄油

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3. 继续和面13分钟,不同型号的面包机和面时间和方法不同。面团和好后,在室温下发酵两倍大

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4. 发酵好的面团排气,分成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟

奥利奥奶油面包筒的做法图解5

5. 擀成13CM左右长的长方形,下面的长边擀薄一些

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6. 从上往下卷起,卷成长条状,盖上保鲜膜,松驰5-10分钟

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奥利奥奶油面包筒的做法图解7

7. 为了方便脱模,在圆筒管上抹一层油

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8. 将松驰后的面团搓长到32-34CM左右,缠绕在管上几圈,收口要收好,以防发酵和烘烤时脱离。放在不粘烤盘上,放入东菱K40C烤箱,选择发酵档36度,时间40分钟左右

奥利奥奶油面包筒的做法图解9

9. 发酵好的面包坯,放入已经预热到上火160度,下火170度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。烘烤结束,将面包取出,趁热脱去筒管,然后晾凉

奥利奥奶油面包筒的做法图解10

10. 淡奶油倒入盆里,盆下面垫冰袋或者冰水,用电动打蛋器打发至7成发的状态,倒入奥利奥饼干末和盐,再打一两下,成奥利奥咸奶油,能裱花的状态

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11. 最后挤入到面包筒里即可

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